padaria artesanal 

no seu tempo

O jeito prático de pedir pães artesanais
sempre que der vontade

padaria artesanal
no seu tempo

O jeito prático de ter pães artesanais na sua mesa sempre que der vontade.

como funciona


Faça seu pedido pelo aplicativo FILONE.

Escolha o dia que deseja recebê-lo.

Pronto! Tenha pães artesanais na sua mesa sempre que der vontade.


A FILONE nasceu da vontade de homenagear um dos mais antigos e essenciais alimentos da vida. De valorizar a maneira que fazemos e comemos pão. Aqui o tempo é um ingrediente valioso: respeitado nas longas horas de fermentação de cada fornada, e poupado na praticidade do seu pedido. 


A FILONE nasceu da vontade de homenagear um dos mais antigos e essenciais alimentos da vida. De valorizar a maneira que fazemos e comemos pão. Aqui o tempo é um ingrediente valioso: respeitado nas longas horas de fermentação de cada fornada, e poupado na praticidade do seu pedido. 

OS TEMPOS GOSTAM DE MUDANÇAS.
A ESSÊNCIA DO VERDADEIRO PÃO, NÃO.

Nossas criações são 100% naturais, feitas à mão e levam as melhores farinhas certificadas, sem aditivos ou conservantes. Nosso preparo combina fermentação natural, massas altamente hidratadas e longas horas de maturação. O resultado é um pão muito mais saudável e cheio de sabor, com miolo macio e casca crocante. 
Um pão que alimenta o corpo e a alma.


O tempo também construiu nosso sabor através das décadas de experiência da nossa família. Da Alemanha para a Suíça, quatro gerações de padeiros passaram de mãos em mãos o seu conhecimento. Hoje reunimos o melhor das tradições das padarias italianas, francesas e alemãs em nossas fábricas artesanais.


O tempo também construiu nosso sabor através das décadas de experiência da nossa família. Da Alemanha para a Suíça, quatro gerações de padeiros passaram de mãos em mãos o seu conhecimento. Hoje reunimos o melhor das tradições das padarias italianas, francesas e alemãs em nossas fábricas artesanais.

os tempos gostam de mudanÇas.
a essÊncia do verdadeiro pÃo, nÃo.

Nossas criações são 100% naturais, feitas à mão e levam as melhores farinhas certificadas, sem aditivos ou conservantes. Nosso preparo combina fermentação natural, massas altamente hidratadas e longas horas de maturação. O resultado é um pão muito mais saudável e cheio de sabor, com miolo macio e casca crocante.
Um pão que alimenta o corpo e a alma.

o pão que voce ama, na sua mão


VOCÊ FAZ O PEDIDO

Através do nosso aplicativo, você tem acesso ao menu diário fazendo suas encomendas para garantir as melhores fornadas.


VOCÊ ESCOLHE QUANDO RECEBE

Os seus pedidos são entregues diretamente na sua casa, no dia que você escolher.


BAIXE AGORA

DELIVERY

Rio de janeiro

De segunda a sexta, entre 15h e 18h30 

Pedidos feitos até 13h podem ser entregues no mesmo dia


Aos sábados e feriados, entre 12h e 18h 

Pedidos feitos até 11h podem ser entregues no mesmo dia 

niterói

De segunda a sexta, entre 13h e 18h 

Pedidos feitos até 11h podem ser entregues no mesmo dia 


Aos sábados e feriados, entre 12h e 18h

Pedidos feitos até 9h podem ser entregues no mesmo dia


* Fazemos entregas para a Região Oceânica somente quintas, sextas e sábados.

São paulo

De segunda a sexta, entre 13h e 18h

Pedidos feitos até 11h podem ser entregues no mesmo dia


Aos sábados e feriados, entre 12h e 18h 

Pedidos feitos até 11h podem ser entregues no mesmo dia

pontos de entrega | Rj

leblon

NA VENDA
Rua General Urquiza, 67 Loja C
(21) 3284-8664
Seg à sáb, 9h às 18h

ipanema

GRAND CRU  (fechado)
Rua Barão da Torre, 358
(21) 3215-9543
Seg à sex, 10h às 21h. 
Sáb, 10h às 18h.

jardim botânico

GRAND CRU  (fechado)
Rua Lopes Quintas, 180
(21) 2511-7045
Seg à sex, 10h às 21h. 
Sáb, 10h às 18h


centro

BANCA DO OSNY  
Av. Nilo Peçanha, em frente
ao nº 50 (ed. de Paoli)
(21) 97570-9485
Seg, qua e sex, 9h às 16h

PONTOS DE ENTREGA | RJ

IPANEMA

GRAND CRU  (fechado)

Rua Barão da Torre, 358
(21) 3215-9543
Seg à sex, 10h às 21h. Sáb, 10h às 18h

JARDIM BOTÂNICO

GRAND CRU  (fechado)

Rua Lopes Quintas, 180
(21) 2511-7045
Seg à sex, 10h às 21h. Sáb, 10h às 18h

LEBLON

NA VENDA

Rua General Urquiza, 67, loja C
(21) 3284-8664
Seg à sáb, 9h às 18h

CENTRO

BANCA DO OSNY

Av. Nilo Peçanha, em frente ao nº 50 (ed. de Paoli.)
(21) 97570-9485
Seg, qua e sex, 9h às 16h

nossos pães

Clique para ver os Valores Nutricionais

sourdough orgânico

Honrando o clássico de San Francisco, nosso sourdough de fermentação natural é leve e com acidez na medida. Feito com um blend de farinhas orgânicas integral e branca, têm crosta fina e crocante e interior ultra aerado.

Clique para ver os Valores Nutricionais

FILONE

De origem italiana, este pão de fermentação natural dá destaque para a sêmola de grão duro, um trigo mais nutritivo que possui componentes antioxidantes. Sua textura é bem macia e sua casca crocante. Um pão piú gustoso!

Demi Baguette

demi Baguette

Como não se render a este clássico? Nossa baguette levain tradicional versão menor, elaborada com farinha francesa certificada e tempo. Muito tempo. Por dentro, alvéolos grandes e uma textura leve. Por fora, crosta caramelizada e aquela crocância irresistível.

Foccacia Ligure

Focaccia Ligure

Não é preciso ir à Itália para experimentar os sabores da dolce vita. Nossa tradicional focaccia ligure de fermentação natural combina a massa leve e úmida com o perfume do alecrim fresco e o toque do azeite de oliva.

Ciabatta

Ciabatta

Interior leve e macio com toque de azeite extra virgem. Crosta fina, crocante no ponto. Nossa ciabatta de fermento natural é a melhor pedida para o sanduíche ou para acompanhar aquela refeição. 

Pão de Traverse

Pão de Traverse

Um pão rústico levain elaborado com farinha moída na pedra de mó. Seu interior ultra aerado e úmido é ideal para sanduíches, acompanhamentos e como base para combinações. Sua crosta? Escura e intensamente crocante.
Rústico com azeitonas

Rústico com azeitonas

De um lado o sabor único das olivas Azapas e o toque especial de ervas. Do outro, o pão de fermentação natural com miolo macio, aerado e casca levemente crocante. O contraponto perfeito!

Tourte de Meule com Nozes

Tourte de Meule
com Nozes

Feito com farinha francesa moída na pedra de mó, este pão levain tipo campagne é rico em fibras e vitaminas. Possui interior aerado e uma crosta levemente crocante. Delicados pedaços de nozes dão o toque final.

Espelta com Quinoa Germinada

Espelta com Quinoa Germinada

Essa receita é pura saúde. Unimos dois alimentos ancestrais que mantiveram suas características originais para criar um pão com perfil nutricional impressionante e de fácil digestão. Textura macia, casca crocante e notas de nozes.

Pain de Campagne

PAIN DE CAMPAGNE


Tradicional pão levain do interior da França, elaborado com farinhas de trigo e centeio. Um pão rústico de crosta firme, miolo aerado e leveza incomparável. Experimente!

Integral com farinha orgânica e sementes

Integral cOM farinha orgânica e sementes

Leve e cheio de energia, esse pão de fermento natural é enriquecido com 7 tipos de sementes torradas: quinoa, chia, linhaça, abóbora, girassol, gergelins preto e branco. Uma explosão de sabores.

Integral

INTEGRAl


Um pão nutritivo, elaborado com farinha integral e longas horas de maturação. Rico em fibras e muito saboroso, ótima opção para quem busca uma fonte diária de saúde. 

Landbrot

landbrot

Pão alemão no estilo schwarzbrot feito com farinhas integrais de centeio e trigo, elaborado com o verdadeiro sauerteig. Escuro e com acidez na medida. Nossa versão leva grãos e sementes, que trazem mais sabor a cada mordida.

Centeio com 3 Grãos

Centeio com 3 Grãos

Um autêntico sauerteig feito com farinha de centeio 100% integral. Escuro, denso e com acidez na medida. Um pão rico em fibras, ultra nutritivo, enriquecido com grãos de aveia, trigo e centeio.

Pão de Cacau

Pão de Cacau

Esse pão combina perfeitamente as doces gotas de chocolate com o toque amargo do cacau.  Um sabor único e marcante. E o melhor? Funciona muito bem como uma deliciosa sobremesa.

Brioche

Brioche

Feito com fermento natural da casa, este clássico da culinária francesa é levado a sério por aqui. Maravilhosamente amanteigado, tem miolo macio e derrete na boca. Sozinho ou acompanhado é sempre uma ótima pedida. 

Trança Suiça

TRANÇA SUIÇA

O tradicional pão suíço feito para o brunch. Com textura aveludada e leve, é menos doce que um brioche. Seu aroma é amanteigado e sua crosta fina, delicadamente dourada. Ideal para comer puro com as mãos ou junto dos seus acompanhamentos  favoritos.

dicas do padeiro

Seu pão pode ser conservado na geladeira por até sete dias ou no freezer por mais tempo. Para saboreá-lo como se estivesse saindo das nossas fornadas, antes de servir siga o nosso ritual. Vale lembrar, o tempo e temperatura podem variar de acordo com o forno. Nunca utilize microondas.

No forno

Preaqueça a 180 - 200°C. Umedeça-o com água e asse por 5 - 15 minutos, de acordo com a crocância e coloração desejada.

NA TORRADEIRA OU SANDUICHEIRA

Corte o pão em fatias e deixe dourar.

dicas do padeiro

Seu pão pode ser conservado na geladeira por até sete dias ou no freezer por mais tempo. Para saboreá-lo como se estivesse saindo das nossas fornadas, antes de servir siga o nosso ritual. Vale lembrar, o tempo e temperatura podem variar de acordo com o forno. Nunca utilize microondas.

NO FORNO
Preaqueça a 180 - 200°C. 
Umedeça-o com água e asse por 5 - 15 minutos, de acordo com a crocância e coloração desejada.


NA TORRADEIRA OU SANDUICHEIRA
Corte o pão em fatias e deixe dourar.

contato

INSTAGRAM @filonepadaria
E-Mail [RJ] atendimento.rj@filone.com.br
[SP] atendimento.sp@filone.com.br
facebook @filonepadaria

HORÁRIOS DE ATENDIMENTO

Seg à sex, 10h às 18h.  Sáb, 10h às 12h.

WhatsApp RJ (21) 99138-3903
WhatsApp SP (11) 94708-8031

receba novidades