440g cada | R$55

O pão que dá nome a nossa casa ganha duas versões: curry com sementes e linguiça com ervas frescas.

R$170

Para presentear os pais e retribuir todo amor e companheirismo, um filone com curry e sementes, um filone com linguiça e ervas frescas, um delicioso Malbec Portillo 2020 e uma Pasta de Berinjela SIMSIM.

830g | R$70

Massa fina recheada com maçãs suculentas e cobertura de crumble de verdade, crocante, feito à mão e com o toque especial das avelãs. Para elevar o sabor, creme inglês com baunilha que, em contraste com a acidez das maçãs, harmoniza a sobremesa com muita elegância.

240g (4 unid. de 60g) | R$35

Um verdadeiro épico das massas folhadas e dos mestres boulangers. Interior macio, leve e alveolado, ressaltado pelo sabor e o perfume da manteiga. Crosta delicada, dourada e deliciosamente crocante.

* Exclusivo nas lojas RJ e Niterói.

400g | R$16

Pão que dá nome a casa, tem como destaque a sêmola de grão duro, um trigo mais denso. Sua textura é bem macia e sua casca crocante. Um pão 100% orgânico e piú gustoso!

400g (2 unid. de 200g) | R$16

Como não se render a esse clássico? Nossa baguette levain tradicional versão menor, elaborada com farinha francesa certificada e tempo. Muito tempo. Por dentro, alvéolos grandes, textura leve e saborosa. Por fora, crosta caramelizada e uma crocância irresistível.

440g | R$22

Não é preciso ir à Itália para experimentar os sabores da dolce vita. Nossa focaccia ligure de fermentação natural combina massa leve e úmida com os perfumes do azeite de oliva e do alecrim fresco.

500g | R$32

Esse tradicional pão italiano com massa levíssima ganhou uma nova versão unindo todos os sabores do mediterrâneo: alcaparras, limão siciliano, tomilho fresco e tomate cereja.

850g | R$34

Nosso sourdough de fermentação natural é leve e com acidez na medida. Feito com um blend de farinhas orgânicas integral e branca, têm crosta fina e crocante e interior ultra aerado.

1kg | R$75

Combinamos a massa do nosso tradicional Filone com linguiça para criar um pão levemente picante e incrivelmente saboroso. Por dentro, um miolo macio, úmido e aromático recheado com linguiça, salsa verde e pimenta dedo-de-moça. Por fora, uma crosta irresistivelmente crocante.

400g | R$18

Interior levinho e macio, com toque de azeite extra virgem. Crosta fina, crocante no ponto. Nossa ciabatta de fermento natural é a boa pedida para o sanduíche ou para acompanhar aquela refeição.

650g | R$26

Pão rústico levain elaborado com farinha moída na pedra de mó. Seu interior ultra aerado e equilibradamente úmido é perfeito como base para combinações e acompanhamentos. Sua crosta? Escura e intensamente crocante.

430g | R$22

De um lado, o sabor único das olivas Azapa e um toque de alecrim. Do outro, pão de fermentação natural com miolo aerado e casca levemente crocante. O contraponto perfeito.

430g | R$24

Pão rústico tipo sourdough elaborado com abóbora japonesa Kabocha assada e espelta, o grão ancestral e integral. Seu miolo é macio e perfumado, e sua casca crocante, ressaltada pelas sementes de girassol.

430g | R$23

Pão levain tipo campagne feito de farinha francesa moída em pedra de mó. Especialmente saboroso, tem interior aerado e casca crocante. O toque final? A delicadeza das maravilhosas nozes.

430g | R$23

Um pão que reúne dois alimentos ancestrais que mantiveram suas características originais. Sua textura é macia, seu miolo delicado e sua casca crocante.

640g | R$26

Tradicional pão levain do interior da França , elaborado com farinhas francesas de trigo e de centeio. Um pão rústico, de crosta firme e alvéolos grandes.

440g | R$20

Um pão elaborado com farinha integral francesa e longas horas de maturação. Casca crocante no ponto e miolo saboroso, macio e aromático. Para conquistar seu paladar.

440g | R$22

Leve e cheio de energia, esse pão de fermentação natural leva 7 tipos de sementes torradas: quinoa, chia, linhaça, abóbora, girassol, gergelins preto e branco. Uma verdadeira explosão de sabores.

800g | R$38

Pão alemão no estilo schwarzbrot com farinha integral de centeio e de trigo, elaborado com o verdadeiro sauerteig. Escuro e com acidez na medida, nossa versão leva grãos e sementes.

600g | R$20

Um autêntico sauerteig feito com farinha de centeio 100% integral. Escuro, cheiroso e com acidez na medida, conta ainda com grãos de aveia e centeio. Seu sabor lembra o de nozes.

275g | R$22

Feito com fermento natural da casa, esse clássico da cozinha francesa é levado a sério por aqui. Maravilhosamente amanteigado, tem miolo macio que derrete na boca. Sozinho ou acompanhado é sempre uma ótima pedida.

450g | R$23

O tradicional pão suíço perfeito para o brunch. Com textura aveludada e leve, é menos doce que um brioche. Seu aroma é amanteigado e sua crosta fina, delicadamente dourada. Ideal para comer puro com as mãos ou junto dos seus acompanhamentos favoritos.

300g | R$18

Esse pão levain combina perfeitamente as doces gotas de chocolate com o toque amargo do cacau. Um sabor único e marcante. E o melhor? Funciona muito bem como sobremesa.